Resep Primarasa

Ca Brokoli Bawang Bombai

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa

Brokoli terasa lebih sedap dengan penambahan bawang bombai. Yuk, coba resep Ca Brokoli Bawang Bombai yang sederhana dengan siraman saus terbuat dari saus tiram dan tepung maizena.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
500 g brokoli
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, memarkan
2 iris jahe, memarkan
50 g bawang bombai, belah-belah

Saus
100 ml kaldu
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
¼ sdt gula pasir
1 sdt tepung maizena
½ sdt merica bubuk

Cara masak:
1. Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya. Rendam sebentar (5 menit) dalam air garam untuk menghilangkan kotoran yang ada di sela-sela kuntumnya, lalu cuci bersih. 

2. Masukkan brokoli ke dalam air mendidih sebentar saja, angkat, tiriskan. Campur seluruh bahan saus di dalam mangkuk, aduk sampai rata, sisihkan. 

3. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bawang bombai, aduk sampai agak layu.

4. Masukkan brokoli, tuangi campuran bahan saus, aduk sebentar sampai saus agak mengental, angkat. Sajikan segera selagi panas.
 
Catatan
-Tahukah Anda, bonggol brokoli bisa juga dimanfaatkan? Kupas bonggol brokoli, buang bagian yang keras. Belah dua, lalu iris tipis, campurkan pada tumisan brokoli atau sayuran tumis lainnya. Teksturnya renyah mirip batang kalian.
-Brokoli bisa disimpan 2–4 hari di dalam lemari es, tergantung tingkat kesegaran pada saat Anda membeli. Kalau tidak sempat masak, simpan brokoli tapi diblansir dulu, lalu simpan di dalam freezer. (P)

Coba juga:
Resep Tumis Brokoli Campur

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9565 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8267 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6281 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6551 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38285 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18621 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19179 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12337 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7556 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.