Resep Primarasa

Duck Salad

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa


Bebek panggang lezat berpadu dengan daun aragula, daun mint, dan daun ketumbar segar.
Buah mangga muda di dalamnya semakin memperkaya rasanya.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 25 menit
Untuk: 6 porsi
 
 
Bahan
300 g daging bebek panggang, siap pakai
150 g kapri manis
200 g daging buah mangga muda
75 g bawang merah
125 g daun selada aragula (mizuna)
25 g daun mint segar
25 g daun ketumbar segar
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis

Saus
3 sdm kecap ikan
4 sdm gula palem
4 sdm air jeruk lemon/nipis
2 sdm minyak zaitun


Cara masak
  1. Iris tipis daging bebek ukuran 2 x 3 cm, atau sesuai selera. Buang ujung-ujung kapri, iris tipis. Iris daging mangga ukuran batang korek api. Iris tipis bawang merah. Robek-robek daun selada aragula, sisihkan.
  2. Taruh bahan-bahan dalam mangkuk, tambahkan daun mint, daun ketumbar, dan cabai merah, aduk rata. Tutup mangkuk dengan plastik lengket, simpan dalam lemari es.
  3. Saus: Taruh kecap ikan, gula palem, air jeruk, dan minyak zaitun dalam mangkuk, aduk menggunakan pengocok kawat hingga gula larut dan menjadi campuran saus yang rata.
  4. Keluarkan bahan salad dari lemari es. Tuangi bahan saus, aduk rata.
  5. Pindahkan salad ke atas piring saji, hidangkan segera. (P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9694 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8418 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6364 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6634 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38391 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18694 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19390 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12411 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7664 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.