Foto: Dok. Primarasa
Gohu mirip asinan karena berisi buah-buahan dengan kuah yang segar. Masakan asal Manado ini punya cita rasa manis, asam, dan pedas yang bikin melek di siang hari, he he he.
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6-8 porsi
300 g pepaya mengkal
200 g nanas
500 ml air matang
1 sdm cuka 25%
Sambal
4 buah cabai merah
2 cm jahe, memarkan
5 sdm gula pasir
1½ sdt garam
2 sdt terasi matang
Cara membuat:
1. Kupas pepaya, buang bijinya, potong ukuran ½ x ½ x 3 cm. Kupas nanas, bersihkan ‘mata’nya, lalu potong ukuran ½ x ½ x 3 cm, sisihkan.
2. Sambal: Rebus cabai dan jahe hingga layu, angkat. Gerus bersama gula pasir, garam dan terasi hingga halus.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah, tambahkan air matang dan cuka, aduk hingga tercampur. Bila perlu, saring, buang ampasnya.
4. Masukkan pepaya, nanas dan mentimun ke dalam wadah berisi kuah, aduk. Simpan dalam lemari es selama 2 jam atau lebih, agar bumbu lebih meresap.
5. Keluarkan gohu dari lemari es, pindahkan ke dalam mangkuk-mangkuk saji, hidangkan. (P)
Coba juga:
Resep Gohu Ikan Tuna
Resep Acar Kuning
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
