Resep Primarasa

Hati Ayam Masak Jamur

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Masakan hati ayam cara Jawa Tengah ini sangat sedap. Pilihlah hati ayam yang masih segar dan warnanya tidak pucat. Cocok juga dinikmati oleh si kecil, asalkan tanpa cabai. 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: ± 45 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan
8 potong hati ayam 
1 sdm kecap manis 
½ sdt merica bubuk 
½ sdt garam 
1 sdt gula pasir 
4 sdm minyak goreng 
3 siung bawang putih, cincang 
3 cm jahe, memarkan 
150 g jamur merang 
100 g jagung semi (baby corn), belah 2 memanjang   
2 buah cabai merah besar, iris 1 cm, buang bijinya 
2 buah cabai hijau besar, iris 1 cm, buang bijinya 
100 ml air 
50 g bawang bombai, iris persegi 1 x 1 cm 
1 buah tomat kecil, belah-belah   

Cara masak: 
1. Bersihkan hati ayam, kemudian belah masing-masing menjadi 2 bagian. Rendam dalam campuran kecap manis, merica, garam dan gula pasir selama 30 menit agar bumbu meresap. 
 
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan hati ayam beserta cairan perendamnya, aduk hingga hati ayam kaku. 
 
3. Masukkan jamur, jagung semi, cabai merah dan cabai hijau, aduk. Tuangi air dan masak hingga bau langunya hilang. 
 
4. Masukkan bawang bombai dan tomat, aduk dan masak hingga seluruh bahan cukup matang, angkat.  
 
5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan selagi hangat. (P)
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9591 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8286 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6296 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6570 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38304 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18634 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19216 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12355 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7578 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.