Foto: Dok. Primarasa
Kenyalnya ubur-ubur segar dipadukan potongan wortel dan mentimun terasa segar di mulut. Shredded Jellyfish biasa disajikan sebagai hidangan pembuka di Asia. Mantap!
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
300 g ubur-ubur rebus, siap pakai
2 sdt gula pasir
¼ sdt garam
2 sdt cuka 5%
1 sdt minyak wijen
25 g wortel, iris batang korek api
25 g mentimun, buang biji, iris batang korek api
1 buah cabai merah, buang biji, iris batang korek api
1 sdt wijen putih, sangrai, untuk taburan
daun ketumbar untuk hiasan
Cara membuat:
1.Tiriskan, cuci bersih. Gulung ubur-ubur lalu iris tipis.
2.Masukkan ubur-ubur iris ke dalam panci, jerang di atas api sedang hingga mendidih. Masak hingga lembek (± 5 menit), angkat.
3.Taruh ubur-ubur dalam saringan, siram air dingin. Atau rendam dalam air dingin sambil ganti air perendamnya 5 – 6 kali sampai bau amisnya hilang, lalu tiriskan.
4.Campur gula, garam, cuka, dan minyak wijen dalam mangkuk, aduk hingga rata. Masukkan wortel, mentimun, dan cabai, aduk rata. Sisihkan hingga sayuran layu (± 10 menit). Masukkan ubur-ubur, aduk rata. Diamkan hingga menjelang akan disajikan.
5.Taruh salad ubur-ubur di atas piring saji, taburi atasnya dengan wijen. Hias dengan daun ketumbar, sajikan. (P)
Coba juga:
Resep Sapo Seafood
Resep Seafood Masak Woku
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
