Foto: Dok. Primarasa
Ketupat Ketan dibuat menggunakan beras ketan yang direndam dalam santan sehingga rasanya gurih. Hidangan asal Sumatra Barat ini cocok dimakan dengan rendang atau tapai ketan hijau. Coba sendiri kalau nggak percaya!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 3-4 jam
Untuk: 20 buah
Bahan
800 g beras ketan
20 kulit ketupat, ukuran 6 x 7 cm
3.000 ml santan encer dan 1.000 ml
santan kental dari 2 butir kelapa
1 sdm garam
Cara membuat:
1. Cuci beras ketan, lalu tiriskan.
2. Isi kulit ketupat dengan beras ketan ± 4/5 penuh.
3. Masukkan ketupat dalam wajan yang besar, tuang santan encer ke dalamnya sampai ketupat terendam. Tambahkan garam, aduk.
4. Masak sampai santan agak mengering, sambil diaduk sekali-sekali, lalu masukkan santan kental.
5. Masak terus sambil terus diaduk sampai santan mengental dan kering. Angkat setelah keluar minyaknya.
Tip:
-Agar mudah diaduk, sebaiknya masak ketupat dalam wajan yang besar. (P)
Coba juga:
Resep Rendang Paru Kering
Resep Tapai Uli
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
