Foto: Dok. Primarasa
Kimchi Spagetini Pedas perpaduan dari kuliner Italia dan Korea lewat pasta berukuran kecil dan kimchi yang rasanya sangat padu. Cocok bagi penyuka pedas, nih.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
1.000 – 1.250 ml air, untuk merebus
1 sdt garam
250 g spagetini
200 g kimchi, siap pakai
100 ml minyak zaitun, untuk menumis
4 siung bawang putih, cincang
100 g daging has dalam, cincang kasar
100 ml kaldu
2 sdt minyak cabai (chili oil)
2 sdt cabai kering bubuk kasar
keju parmesan parut/bubuk untuk taburan
Cara memasak:
1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam. Masukkan spagetini, rebus selama 10 – 12 menit hingga matang al dente, angkat, tiriskan.
2. Buka gulungan kimchi, lalu iris melintang ukuran 1 – 2 cm, sisihkan.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kaldu dan minyak cabai, masak hingga daging matang dan cairannya mengering.
4. Masukkan spagetini dan kimchi, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan cabai bubuk kasar, aduk rata, angkat.
5. Pindahkan spagetini ke atas piring saji, taburi keju parmesan parut/bubuk, sajikan selagi panas/hangat. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Jamuan Siang Hari 2010: Pesta Pasta
Coba juga:
Resep Sup Kimchi
Resep Spagetini Bumbu Rendang
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
