Resep Primarasa

Mi Hitam Saus Putih

Primarasa

 

Foto: Dok. Primarasa

Ingin membuat hidangan yang sedap dipandang dan lezat rasanya? Mi Hitam Saus Putih bisa jadi pilihan masakan anti-mainstream yang menggugah mata dan lidah dengan sensasi rasa baru untuk Anda
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan
250 g mi segar warna hitam 
150 g cumi-cumi kupas, tanpa kepala
3 sdm margarin
75 g bawang bombai, cincang
50 g jamur kancing, iris tipis
1 sdm tepung terigu
400 ml susu cair
100 ml krim kental
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk

Taburan
1 sdm peterseli cincang
50 – 75 g keju parmesan parut
½ sdt gerkhin cincang kasar*
 
*Gerkhin adalah acar metimun yang dibuat dari mentimun kecil/muda, sebesar ibu jari, yang belum keluar bijinya, dan dibiarkan utuh. Dijual dalam kemasan botol kaca. 

Cara masak:
1. Siram mi hitam dengan air mendidih, tiriskan, taruh di atas piring saji, sisihkan. Iris atau cincang kasar daging cumi-cumi, sisihkan.

2. Panaskan 2 sdm margarin dalam wajan, tumis bawang bombai dan jamur hingga layu. Masukkan cumi-cumi, aduk hingga cukup matang, angkat, sisihkan.

3. Panaskan sisa margarin dalam wajan, masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan krim kental, garam, merica, dan pala, aduk rata.

4. Masukkan tumisan bawang bombai dan jamur, aduk hingga tercampur rata, angkat. 

5. Siram saus putih ke atas mi dalam piring saji. Taburi peterseli cincang, keju parut dan gerkhin, hidangkan. (P)

Coba juga: 
Resep Mi Bebek Panggang
Resep Mi Udang Terung

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9583 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8280 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6292 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6565 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38299 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18630 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19210 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12353 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7572 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.