Resep Mun Tahu

Resep Primarasa

Mun Tahu

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Mun Tahu ala restoran China bisa Anda buat di rumah. Gunakan tahu sutra dengan daging ayam cincang dengan aneka bumbu yang memperkaya rasa. Cocok juga disantap bersama Tumis Daging Bawang Bombai atau Taoge Ikan asin.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 30 menit

Untuk: 4 porsi

Bahan

750 ml kaldu

150 g daging ayam cincang

2 siung bawang putih

1 cm jahe

2 batang daun bawang

2 batang seledri

600 g tahu sutra

1 sdm minyak goreng

1 sdm kecap asin encer

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

1 sdt minyak wijen

2 sdm tepung kanji. larutkan dalam

5 sdm air

Cara masak:

1. Didihkan kaldu dalam panci, masukkan daging ayam cincang. Masak hingga mendidih kembali dan daging matang.

2. Cincang bawang putih dan jahe, iris daun bawang dan seledri ukuran 1 cm. Dengan menggunakan garpu tekan-tekan tahu hingga agak hancur, sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, angkat, masukkan ke dalam panci kaldu.

4. Masukkan tahu, daun bawang, kecap, garam, merica, dan minyak wijen, aduk. Didihkan kembali, masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan seledri, aduk, angkat.

5. Pindahkan masakan ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi panas. (P)

Coba juga:

Resep Taoge Ikan Asin
Resep Tahu Masak Taoco
Resep Agedashi Tofu