untuk menyantapnya, selain itu bumbu lebih mudah menyatu. Agar lebih spesial gunakan ayam kampung.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4 bungkus
Bahan
800 g nasi putih
Daun pisang untuk membungkus
Ayam suwir
600 g dada ayam
4 sdm minyak goreng
4 batang serai bagian putih, memarkan
2 lembar daun salam
200 ml santan, dari ½ butir kelapa
1 sdm air asam jawa pekat
3 sdm air jeruk limau
Bumbu halus
100 g bawang merah
6 siung bawang putih
6 buah cabai merah
6 buah cabai rawit merah
4 cm kencur, cincang
4 cm lengkuas, cincang
2 butir kemiri sangrai
25 g gula merah
2 sdt terasi
1½ sdt garam
200 g tomat
Cara masak:
- Ayam suwir: Panggang ayam di atas bara api hingga dagingnya berubah warna. Memarkan dan panggang terus sampai seluruh bagiannya matang. Setelah dinging, suwir kasar daging ayam, buang tulangnya.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam, aduk hingga harum dan bau langunya hilang. Masukkan santan, aduk.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata dan masak hingga matang benar, masukkan air asam jawa dan air jeruk limau, aduk rata.
- Masukkan nasi ke dalamnya, aduk sebentar, angkat, atau, campur nasi dan ayam berbumbu dalam mangkuk. Taruh 1 bagian nasi di atas daun pisang, gulung rapat dan semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
- Panaskan pemanggang, taruh nasi bungkus di atasnya, bakar hingga aromanya keluar, angkat. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
