Resep Nasi Goreng Hijau Manado

Resep Primarasa

Nasi Goreng Hijau Manado

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Ingin nasi goreng yang lain? Cobalah nasi goreng hijau ini. Aroma asap yang khas dari ikan cakalang fufu berbaur harmonis dengan campuran bumbu yang beraroma.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 30 menit

Untuk: 4 porsi

Bahan

500 g nasi putih dingin

200 g ikan cakalang fufu/asap

4 sdm minyak goreng

2 buah jagung manis, pipil

100 ml air (jika perlu)

2 sdm bawang goreng, untuk taburan

daun kemangi untuk pelengkap

Bumbu halus

6 buah cabai hijau besar

2 buah cabai rawit hijau

8 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 batang serai bagian putih

20 g kemangi

1 sdm air jeruk nipis/lemon cui

1½ sdt garam

Cara masak:

1. Uraikan butiran nasi menggunakan garpu agar tidak menggumpal.

2. Goreng ikan cakalang fufu sampai agak kering, angkat, tiriskan. Lalu suwir-suwir kasar, sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan jagung pipil, tambahkan air secukupnya saja. Masak hingga jagung empuk dan air terserap.

4. Masukkan ikan cakalang suwir dan nasi putih, aduk-aduk cepat hingga tercampur rata dan nasi berasap. Angkat.

5. Sajikan nasi goreng selagi panas dengan taburan bawang goreng dan kemangi. (P)

Coba juga resep Nasi Goreng Hijau