Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
300 g cumi-cumi ukuran kecil/sedang
3 sdm minyak goreng
6 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
8 lembar daun jeruk, iris tipis halus
2 buah cabai merah, buang biji, iris ½ cm
2 batang daun bawang, iris 1 cm
600 g nasi putih dingin
Bumbu halus
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica
1½ sdt garam
Cara masak
- Lepaskan kepala cumi-cumi dari badannya. Buang tulang yang keras, kemudian tampung tinta hitam yang keluar, sisihkan.
- Cuci kepala dan badan cumi-cumi sampai bersih, kemudian ungkep sampai kaku (5 menit), angkat, dinginkan. Potong-potong melintang ukuran 1 cm.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai, aduk sampai baunya harum. Masukkan cumi-cumi berikut tintanya, aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk-aduk hingga daun bawang layu.
- Masukkan nasi, aduk terus sampai nasi berasap dan warnanya rata, angkat. Pindahkan nasi ke atas piring saji, hidangkan selagi panas. (P)
Tip
Bagi Anda yang menyukai pedas, tambahkan cabai rawit. Potong-potong melintang cabai rawit, lalu tambahkan bersamaan dengan daun bawang.
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
