Nikmati pedasnya bumbu plecing yang berpadu dengan rebusan daun kangkung. Hidangan khas Lombok ini sangat mudah
dan cepat dibuat. Pas untuk Anda yang tidak punya banyak waktu di dapur namun tetap ingin menikmati sajian istimewa!
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
400 g kangkung bersih, siap pakai
Air, untuk merebus
½ sdt garam
50 g kacang tanah goreng
4 sdm kelapa parut sangrai
Sambal
5 buah cabai merah keriting, potong-potong
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
2 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1– 2 sdt gula merah sisir
1 buah (150 g) tomat, potong-potong
1 sdm air jeruk limau
2 sdm minyak goreng panas
Cara masak:
- Pisahkan daun kangkung dari batangnya. Belah batang kangkung jadi 2 bagian, potong-potong sesuai selera, lalu cuci bersih, tiriskan.
- Didihkan 1.000 ml air dalam panci, tambahkan garam. Masukkan batang kangkung, rebus hingga layu, masukkan daun kangkung. Setelah matang, angkat, tiriskan.
- Sambal: Bakar/sangrai cabai merah dan rawit, lalu haluskan bersama terasi, garam dan gula merah. Masukkan tomat, ulek hingga tomat hancur. Masukkan air jeruk limau, tuang minyak panas, aduk rata.
- Taruh kangkung rebus di atas wadah saji, tuang sambal di atasnya, taburi kacang goreng dan kelapa sangrai. Hidangkan segera. (P)
Cocok dengan
Ikan Mas Bakar Bumbu Plecing
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
