Foto: Dok. Primarasa
Ravioli Saus Tomat bisa dipilih sebagai sajian praktis kapan saja. Ravioli mirip pangsit menggunakan pasta dengan isian yang lezat.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
2 sdm minyak zaitun
100 g beef bacon, cincang
75 g bawang bombai, cincang
250 g tomat, buang biji, cincang
1 sdm saus tomat botolan
4 sdm pasta tomat
60 ml minuman anggur putih (white wine), bila suka
3 sdm daun basil utuh
50 ml air
100 g kacang polong beku
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam
375 g ravioli isi bayam, siap pakai
keju parmesan bubuk untuk taburan
Cara memasak:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, goreng beef bacon hingga kering dan renyah, angkat, tiriskan, remas-remas, sisihkan.
2. Masukkan bawang bombai ke dalam wajan bekas menggoreng beef bacon, aduk hingga harum. Masukkan tomat cincang, masak hingga bau langunya hilang dan cairannya berkurang.
3. Tambahkan saus tomat, pasta tomat, minuman anggur putih (bila suka), daun basil, dan air, masak hingga mendidih kembali. Tambahkan kacang polong beku, kecilkan apinya, masak terus selama ± 10 menit, tambahkan merica dan garam, angkat.
4. Didihkan air dalam panci, masukkan ravioli (usahakan ravioli terendam air), masak selama 12 menit hingga matang al dente, angkat, tiriskan.
5. Pindahkan ravioli ke dalam piring saji, tuang adonan saus tomat di atasnya. Taburi beef bacon dan keju parmesan di atasnya, hidangkan selagi panas. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Jamuan Siang Hari 2010: Pesta Pasta
Coba juga:
Resep Ravioli Dolci
Resep Fetucini Ayam Kung Pao
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
