Foto: Dok. Primarasa
aromanya menjadi lebih harum. Campuran berbagai bumbu membuat rasanya menjadi lebih gurih.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 34 buah
Bahan
400 g kacang tanah
7 lembar daun jeruk
100 g tepung beras
25 g tepung kanji
500 ml santan, dari ¼ butir kelapa
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
3 butir kemiri
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kencur
1 cm kunyit
2 sdt garam
Cara masak:
- Cuci bersih kacang, tiriskan, biarkan utuh, sisihkan. Buang tulang daun jeruk. Tumpuk beberapa lembar daun jeruk, lalu iris halus, sisihkan.
- Larutkan tepung beras dan tepung kanji dengan santan, aduk dengan pengocok kawat hingga rata dan licin. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk iris, aduk rata.
- Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api kecil. Ambil ± 30 ml adonan tepung, tuang dalam wajan. Ambil 1 sdm kacang tanah, atur secara merata di permukaan adonan tepung. Goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan tepung dan kacang.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan cekung di atas api sedang. Masukkan 5 buah rempeyek setengah matang hingga rempeyek terendam minyak.
- Goreng sambil disiram-siram minyak hingga rempeyek kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Biarkan hingga dingin. Simpan rempeyek dalam wadah tertutup agar tetap renyah. (P)
Cocok dengan:
Pepes Teri Segar Urap Hijau
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
