Foto: Dok. Primarasa
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
2–3 sdm minyak goreng
3–4 sdm bumbu dasar merah*
1 sdm terasi matang halus
5 buah cabai rawit
1 sdm kecap manis
1 potong dada ayam goreng, suwir-suwir
2 batang daun bawang, iris 1 cm
600 g nasi putih dingin
2 sdt garam
3 butir telur, buat orak-arik
Pelengkap
Bawang goreng
Tomat iris
Mentimun iris
Emping goreng
Cara masak
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu dasar, terasi, dan cabai rawit. Aduk hingga bumbu matang, masukkan kecap, aduk rata.
- Masukkan ayam suwir dan daun bawang, aduk. Masukkan nasi, aduk hingga butiran nasi tercampur bumbu. Cicipi, tambahkan garam secukupnya jika perlu.
- Masukkan telur orak-arik dan bawang goreng, aduk kembali hingga tercampur dan nasi tampak berasap, angkat.
- Pindahkan nasi ke atas piring saji. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap tomat, mentimun iris, dan emping goreng.
*Resep Bumbu Dasar Merah
Bahan
500 g cabai merah
300 g bawang merah
100 g bawang putih
2 sdm garam
75 ml minyak goreng (I)
100 ml minyak goreng (II)
1 sdm gula pasir.
Cara masak
Haluskan semua bahan bersama minyak goreng (I) hingga lembut. Setelah itu, tumis dengan minyak goreng (II) hingga matang dan mengering, angkat. Untuk ± 700 g bumbu. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
