Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: <15 menit
Untuk: ± 200 g
 
 
Kecap Daun Jeruk
Bahan
1 buah tomat
3 butir bawang merah, iris melintang
5 buah cabai rawit merah, iris ½ cm
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
75 ml kecap manis
1 buah jeruk nipis/limau, peras airnya


Colo-colo
Bahan
20 buah cabai rawit merah/hijau
4 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
1 buah tomat
75 ml kecap manis
3 sdm air jeruk nipis/lemon cui

Cara membuat:
1. Kecap daun jeruk: Belah memanjang tomat menjadi 4 bagian, lalu iris melintang tebal ½ cm. Taruh kecap manis dalam mangkuk, tambahkan bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan air jeruk nipis/limau, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap kambing guling atau ikan bakar.

2. Colo-colo: Iris melintang cabai rawit, cabai merah, dan bawang merah tebal ½ cm. Iris tomat bentuk dadu ½ cm. Taruh dalam mangkuk, tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis/lemon cui, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap ikan bakar. (P)