Resep Sambal Tempoyak

Resep Primarasa

Sambal Tempoyak

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Sambal Tempoyak dari Bengkulu siap menambah nafsu makan. Tempoyak adalah daging buah durian yang diberi garam dan difermentasi beberapa hari. Mudah sekali cara membuatnya!

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 30 menit

Untuk: 400 g

Bahan

6 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai hijau besar

2 butir bawang merah

1 siung bawang putih

5 sdm minyak goreng, untuk menumis

100 g udang kupas ukuran kecil

4 sdm tempoyak

200 ml santan

1 sdt gula pasir

½ sdt garam

Cara masak:

1. Potong-potong cabai merah keriting, sisihkan. Iris serong cabai merah dan cabai hijau besar, sisihkan.

2. Gerus cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih dengan cobek hingga halus.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis cabai halus hingga harum. Masukkan cabai hijau iris, cabai merah iris, udang dan tempoyak. Masak dan aduk hingga udang berubah warna.

4. Kecilkan api, masukkan santan, gula dan garam, masak sambil sesekali diaduk hingga kental dan agak berminyak, angkat. (P)

Coba juga:
Resep Sambal Seruit
Resep Sambal Tempe

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9691 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8415 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6361 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6632 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38390 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18691 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19386 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12410 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7661 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.