Foto: Dok. Primarasa
Untuk mendapatkan
kesegaran sayuran, coba buat menjadi salad. Salah satu yang bisa dicoba adalah
Selada Saus Mayones yang memadukan wortel, buncis, mentimun, dan daun selada segar dengan guyuran saus mayones buatan sendiri. Mantap!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
200 g wortel
150 g buncis
500 g mentimun
10 lembar daun selada
4 putih telur rebus
200 g keripik kentang
Saus
4 kuning telur rebus
300 ml mayones
2 sdt mustard
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm gula bubuk
3-4 sdt cuka 5%
Cara membuat:
1. Kupas wortel, belah dua memanjang, iris melintang tipis. Potong-potong melintang buncis ukuran 1 cm. Rebus wortel dan buncis dalam air mendidih secara terpisah hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Kupas mentimun, belah dua memanjang, buang bijinya, kemudian iris melintang tipis. Iris-iris tipis daun selada dan putih telur, sisihkan.
3. Saus: Haluskan kuning telur rebus, campurkan bersama mayones, mustard, garam, dan gula, aduk hingga tercampur dan gula larut. Tambahkan cuka, aduk rata.
4. Penyajian: Campur wortel, buncis, mentimun, dan putih telur dalam wadah. Masukkan saus, aduk rata. Pindahkan selada di atas piring saji, taburi atasnya dengan keripik kentang, hidangkan. (P)
Coba juga:
Resep Selada Mangga Muda
Resep Mexican Salad