Foto: Dok. Primarasa
Sesuai dengan namanya, Shrimp Cocktail atau salad udang ini bisa menjadi sajian yang mewah bila disajikan dalam gelas berkaki langsing. Rasa udang yang lembut cocok dipadukan dengan saus dari campuran mayones dan saus tomat.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
400 g udang ukuran sedang
100 g daun selada
2 butir telur rebus
Saus
2 sdm saus tomat
250 ml mayones
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
3 sdm air jeruk lemon
¼ sdt saus tabasco
1 sdt peterseli cincang
Cara membuat:
1. Rebus udang hingga berubah warna, segera angkat, kupas kulitnya, buang kepala dan ekornya, biarkan utuh.
2. Kupas telur, potong melintang tebal 1 cm. Iris daun selada ukuran 1 cm atau robek-robek kecil, sisihkan.
3. Saus: Campur saus tomat dan mayones dalam mangkuk, masukkan merica, garam, gula, air jeruk lemon, tabasco, dan peterseli cincang, aduk hingga rata.
4. Campur udang bersama saus dalam mangkuk, aduk hingga rata.
5. Atur daun selada iris dalam wadah saji, taruh udang bersaus di atasnya. Tambahkan telur iris, hidangkan segera.(P)
*Diambil dari buku Primarasa Praktis, Sekejap & Nikmat 2010: Salad Favorit
Coba juga:
Resep Shrimp and Tofu Canape
Resep Asian Salad with Prawn
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
