Foto: Dok. Primarasa
Spageti saus bolognese yang ringan ini disukai anak-anak. Saus tomat yang segar, daging giling dan keju yang gurih menjadi paduan yang lezat. Agar menarik disajikan dalam mangkuk-mangkuk mungil sesuai porsi anak-anak. Jadilah Spaghetti Bowl!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
150 g spageti
1 sdm garam
2 sdm minyak goreng
1 sdm peterseli cincang, untuk taburan
2 sdm keju parmesan parut, untuk taburan
Saus
50 ml minyak zaitun
200 g daging cincang
2 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
750 g tomat merah, seduh, buang kulit dan bijinya,cincang
3 sdm pasta tomat
500 ml kaldu sapi
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
2 sdm gula pasir
3 lembar bay leaf
1 sdt oregano bubuk
Cara memasak:
1. Saus: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daging cincang hingga berubah warna dan harum, angkat, sisihkan. Panaskan kembali minyak sisa menumis daging, tumis bawang putih cincang. Tambahkan bawang bombai, aduk hingga harum.
2. Masukkan tomat cincang, pasta tomat, kaldu, garam, merica, pala, gula, bay leaf dan oregano, aduk. Masak hingga seluruh bahan matang dan saus mengental, masukkan daging tumis. Masak kembali selama ± 10 menit, angkat.
3. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan minyak goreng. Masukkan spageti, masak selama 10 – 12 menit hingga spageti lunak dan matang al dente), angkat, tiriskan.
4. Taruh spageti dalam mangkuk-mangkuk kecil, siram saus di atasnya. Lalu taburi peterseli cincang dan keju parut. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Edisi Khusus 2011: Favorit Anak
Coba juga:
Resep Spaghetti with Meatballs
Resep Gno-Cheese
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
