Foto: Dok. Primarasa
Ikan fillet kakap juga bisa disajikan cantik dalam mangkuk kecil dengan nama Steamed Fish in Cups. Teksturnya setelah dikukus lebih lembut sehingga cocok juga untuk menu anak. Sehat dan sedap!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6 buah
Bahan
400 g fillet ikan kakap
2 sdt air jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
200 ml santan dari ½ butir kelapa
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
1 buah cabai merah, iris tipis
Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
¼ sdt jintan sangrai
2 sdt garam
Cara masak:
1. Cincang kasar fillet ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
2. Campur ikan dengan bumbu halus hingga rata, masukkan telur kocok, santan dan daun jeruk.
3. Didihkan air dalam dandang. Sementara itu, siapkan 6 buah mangkuk tahan panas @ 200 ml. Bagi rata adonan ikan ke dalam mangkuk-mangkuk tersebut.
4. Taburikan cabai iris ke atas ikan. Masukkan mangkuk ke dalam dandang, kukus selama 20 menit atau sampai matang.
5. Angkat, biarkan hingga agak dingin dan agak mengeras. Sajikan sebagai lauk nasi. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
