Resep Sup Bakso Ayam

Resep Primarasa

Sup Bakso Ayam

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Hampir semua orang menyukai bakso, terutama anak-anak. Buat yang sedang mencari resep praktis untuk bekal anak sekolah, bisa mencoba membuat Sup Bakso Ayam. Gampang dan bergizi!

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 4 – 6 porsi

Bahan
Bakso
250 g daging ayam cincang
100 g udang cincang
2 sdm bawang putih goreng, haluskan
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
3 sdm tepung kanji
1 putih telur
100 g es batu, memarkan

Kuah
1 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, memarkan
75 g wortel, iris melintang ½ cm, cetak bentuk bunga
1.500 ml kaldu ayam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
½ sdt gula pasir
1½ - 2 sdt garam
75 g jagung manis pipilan
50 g kacang polong beku, biarkan dalam suhu ruang
1 batang daun bawang, iris 1 cm

Cara masak:
1. Masukkan semua bahan bakso ke dalam food processor, proses hingga tercampur rata dan halus.

2. Didihkan air dalam panci. Bentuk bulat adonan bakso dengan menggunakan 2 buah sendok teh atau dengan tangan, masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung, angkat, tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel, aduk hingga wortel agak lunak.

4. Tuangi kaldu, masukkan merica, pala, gula dan garam, masak hingga mendidih.

5. Masukkan bakso, jagung, dan kacang polong, aduk hingga mendidih kembali. Tambahkan daun bawang, masak sebentar, angkat. (P)

Buat juga:
Resep Aneka Bakso