Foto: Dok. PrimarasaTemukan sensasi rasa unik dari saus kacangnya dengan nanas parut dan air jeruk limau di dalamnya.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 2 porsi
Bahan
4 potong tahu ukuran 4 x 4 x 2 cm
Minyak untuk menggoreng
Isi
50 g ikan tenggiri, lumatkan
50 g udang kupas, cincang halus
1 butir telur kocok
2 sdm tepung kanji
1 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, cincang
1 siung kecil bawang putih, cincang
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdm air
Saus
100 g kacang tanah, sangrai, haluskan
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
50 ml air matang
1 sdm saus cabai
1½ sdm kecap manis
2 sdm nanas parut
½ sdt air jeruk limau
Cara masak
- Potong diagonal tahu, buat irisan pada bekas potongan tahu dan korek isinya, sehingga tahu berlubang. Sisihkan remahan tahu.
- Isi: Campur ikan, udang, telur, dan tepung kanji. Masukkan remahan tahu, daun bawang, seledri, bawang putih, garam, merica, dan air, aduk rata.
- Bagi adonan isi menjadi 8 bagian sama banyak. Masukkan adonan isi ke dalam lubang tahu, rapikan permukaannya.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan tahu isi, goreng secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
- Saus: Campur kacang tanah halus dengan garam, gula, dan air, aduk hingga rata. Masukkan saus cabai, kecap manis, nanas parut, dan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap tahu isi. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
