Foto: Pixabay.com

Jika Anda merupakan seseorang yang memiliki ketertarikan di dunia kuliner, khususnya memasak, maka membaca resep-resep pasti pernah Anda lakukan. Terlebih lagi, saat ini, sudah banyak sekali resep-resep yang dapat diakses dari internet. Tidak hanya dari buku atau tabloid, saat ini teknologi sudah memungkinkan penggunanya untuk mengakses banyak hal, termasuk resep, melalui perangkat elektronik yang kita miliki (handphone, PC, dan lainnya). Hampir semua hidangan dapat ditemukan resepnya di internet. Tidak hanya dari dalam negeri, resep-resep yang dapat diakses juga dapat berasal dari luar negeri.

Karena berasal dari luar negeri, tidak jarang kita menemukan bahwa ada beberapa perbedaan antara resep yang biasanya kita temukan di resep-resep dari dalam negeri. Perbedaan tersebut bermacam-macam, mulai dari istilah bahan yang digunakan, penggunaan Bahasa, dan beberapa perbedaan lainnya. Salah satu perbedaan yang paling mudah ditemukan adalah penggunaan ukuran dan takaran yang berbeda. Ini adalah beberapa ukuran yang seringkali ditemukan di resep-resep dari luar negeri, terutama negara-negara Barat.

1. Cup

Ukuran ini pasti sering dijumpai, baik di resep lokal maupun internasional. 1 cup sama seperti 1 cangkir. Masalahnya, ukuran cangkir berbeda-beda, sehingga beberapa orang kebingungan. Ini dia konversinya ke dalam gram. Untuk tepung dan gula halus, 1 cup = 130 gram, dan ½ cup = 60 gram. Untuk tepung roti protein tinggi, 1 cup = 135 gram, ½ cup = 50 gram. Untuk mentega dan butter, 1 cup setara dengan 225 gram. Untuk gula merah, 1 cup = 180 gram. Untuk yang cair, biasanya konversinya adalah sebagai berikut:
1 cup = 250 ml
¾ cup = 180 ml
½ cup = 120 ml

2. Pinch atau Dash

Pinch atau dash artinya adalah sejumput. Anda dapat mendapatkan jumlah ini dengan menjepit bahan (biasanya garam) dengan jari Anda. Namun, jika ingin lebih tepat, 1 pinch biasanya kurang dari 1/8 sendok teh.

3. Ounce

Ounce atau ons berasal dari Bahasa latin, uncia. Setiap 1 ons setara dengan 28,349… gram. Dalam setiap 1 cup seukuran 240 ml, setara dengan 8 ons.

4. Pound

Satuan yang satu ini memang tidak umum dan jarang terdengar di Indonesia. Pound merupakan satuan yang setara dengan kurang lebih 453,6 gram. Pound berasal dari Bahasa latin, libra pondo, yang berarti seimbangatau timbangan.

5. Singkatan

Lb = Pound
Oz = Ounce
Ml = Cc
Tbs = Sendok makan
Tsp = Sendok teh

6. Contoh konversi

¼ cup = 50 ml
¼ cup = 4 sendok makan
1 cup = 250 ml
1 ons mentega = 2 sdm
4 ons keju cheddar = 112 gram
1 pound = 16 ons
1 pound susu cair = 2 cup
1 pound tepung terigu = 3 ½ cup
1 pound gula putih = 2 ¼ cup
(P)