Untuk membuat camilan praktis, diperlukan teknik memasak yang tepat. Persiapkan semua bahan dan peralatan sedekat mungkin dengan tempat memasak, sehingga Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk mencari bahan dan peralatan yang belum tersedia. Camilan bisa dibuat dengan cara digoreng, dikukus, dan dipanggang. Untuk Anda yang mengurangi minyak dalam pengolahan masakan, tentu teknik kukus dan panggang bisa jadi andalan dalam membuat camilan. Kedua teknik tersebut juga dapat menghasilkan camilan nan lezat.

1. Mengukus Camilan
Makanan yang dikukus menjadi matang karena uap panas dari air yang mendidih di dalam panci. Sebelum mengukus, pastikan air dalam panci sudah mendidih. Ketika menyiapkan adonan sebaiknya air untuk mengukus mulai dijerang dalam panci dandang di atas api. Kukus adonan secukupnya, jangan terlalu penuh/berdesak-desakan agar makanan matang sempurna. Untuk makanan tertentu, bungkus tutup panci dengan serbet untuk menahan uap air agar tidak menetes di atas permukaan makanan.

2. Memanggang Camilan
Memanggang camilan bisa dilakukan menggunakan oven atau dengan meletakkan cetakan/wajan di atas kompor. Bila menggunakan oven, pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dulu hingga mencapai suhu yang dibutuhkan. Bila menggunakan cetakan/wajan di atas kompor, pastikan cetakan sudah panas sebelum adonan dituang. Caranya, tuang sedikit adonan di atas cetakan, jika terdengar bunyi mendesis berarti cetakan sudah panas. Panggang kue dengan api sedang agar tidak hangus di luar dan matang hingga ke dalam. (P)

Baca juga:
Resep Kentang Panggang Tuna